因为这个做法一致，味儿也一样，都是酥脆香甜，档次就更好分了。

  最贵的是做成福字的，中间则是做成了吉字，最末等的则是苗婉最熟悉的猫耳朵样式，一圈红一圈白的尖耳朵样式，特别可爱。

  客人们面对不同的罐子，听张三壮一顿舌灿莲花的介绍后，有那馋嘴的已经点了凉茶和中等的糖饵吃。

  不是带着福字的面片不吸引人，最重要的是糖饵全做成了元宝形状，比起福气来，大部分人还是很实在的，肯定元宝吃到嘴里更香啊。

  说起凉茶来，张三壮觉得可能是媳妇儿怀孕，他傻了。

  往年夏天最热的时候，孙氏也曾经在家做过孙家的凉茶，孙老火并不介意这个传出去。

  用到的是西北很常见的一种海金沙藤，再添山芝麻和金钱草还有桑菊一起煮，夏天还要加上从药堂里买来的火炭母，冬天火炭母太过寒凉，换成冬瓜，再加点饴糖。

  煮出来以后，味道是微微泛苦的浅甜味，卖相不太好，但品起来像花茶。

  吃麻辣串吃到嘴皮子微肿的客人，一口下去半个元宝，中间露出酸奶夹心，油炸过后的麦面香气，和着面皮的酥脆，里面还有奶香味的酸甜，在麻辣过后来得格外叫人喜欢。

  客人眯着眼喝上一口茶，舒舒服服叹出一口气，“这点心不错，走亲访友要是能用这个，可就再体面不过了，回头张小哥你们得多做点。”

  今天还坚持等着排队的那些行商家里的仆从们，一个个都表情麻木吃着点心，喝着凉茶，时不时还炫两口肉丸子。

  肠胃是再舒坦不过了，可心里想骂人的冲动不减。

  我们年货都收的差不多了，就等着过了小年走街串巷卖出去大赚一笔了，你家才出来个新品啥意思？

  至于麻辣串摊子时不时冒出来啥新鲜东西，他们已经不会再诧异了。

  听说杀猪匠张家各种匠人都有，就差裁缝了，匠人有手艺，那还不正常？

  可无论如何，这回估计他们都要跟张家打擂台了，眼看着那又是元宝又是福气和吉利的，根本拼不过。

  着实是气人，不行，得再来一个元宝……啊不，是糖饵！

  张三壮一直注意着这几个人呢，见他们吃的沉默，心里有些忐忑，这怎么还不开口订货呢？

  他想了想，冲着建议他们下去村里卖的客人笑道：“咱家里人少，这点心做是能做出来，只是着实没有人手出镇子卖了，咱家里现在忙得收猪都顾不上，只怕得客人们自己过来瓦市买点心。”

  嗯？那几个汉子又来劲儿了。

  你们人不够？我们够啊！

  你们出不去？我们出得去啊！

  收猪都没工夫？我们……也不是不能帮你们把猪给收回来啊！

  几个人你看我，我看你，非常有默契的，抹嘴，掏钱，跑人。

  因为这新出的麻辣串口味香味儿比原先更加浓郁，虽然今天食材准备的不少，但还是未时过半就卖没了。

  张三壮准备收摊儿的时候，好些裹着漂亮皮袄的行商还有仆从们，又回来了。

  见几个人跑了完全摸不着头脑的张三壮，心里这才踏实许多。

  行商们见张三壮一抬头就露出憨厚的笑，登州的行商抬手快——

  “小伙子你打住啊，可别再给俺来熬一熬那套了，你就说，咱从你这里能拿多少货，是个什么价儿就成了。”

  再听他说熬一熬，他们也要不好了。

  杀猪匠家熬的那是银子，他们熬的那是心肝儿啊！

  张三壮嘿嘿笑，“张某也不跟各位贵客说虚的，我老丈人想着自立门户，少不得得需要些银钱，所以通过我们家往外卖，我岳父手底下徒弟就有仨，甩开膀子，一天能出几百斤不成问题。

  糖饵分别是五贯、三贯和两贯钱，这面片的价儿分别是三贯、两贯和一贯钱，都是按百斤算的。”

  都是做买卖的，算账很快。

  那最好的金元宝不是卖给百姓的，至少得宰个有余粮的地主啥的，能卖八十到一百文一斤，百斤就差不多十贯钱，以此类推，差不多四成以上的利润。

  至于面片则是老百姓们主要买的点心，过年花个十几二十文，你半斤我一斤称的不会少，钱多点的买几斤分开走亲戚也有面子。

  这还是去乡下的价儿，若是往西平郡的各县去，还有郡城，价儿还能更高。

  他们觉得这价格还算合适，都点头应了，当即就有人给了定金。

  张三壮回到家里以后，还有人追着上门定了点心，他统一都跟人说好，过了小年开始出货。

  等回头去乔家算账的时候，张三壮看着钱匣子里泛着白光的银角子和银锭子，心里火热，就忍不住开始算账。

  总听苗婉算账，他算得也比以前快了许多。

  有孙老火带着徒弟们开工，熟手以后，带着于氏、杨氏和耿婶一起做，一天六种点心各出两百斤不成问题，那十五天下来就是近五百两银子进账。

  实则成本对两家来说最贵的也就面粉和饴糖。

  猪油对张家来说很便宜，猪五文钱一斤收来的，十斤猪肉出六斤油，猪板油还能更多点，每天要耗费百斤油上下，两三天换一次，成本五贯钱。

  奶块和酸奶基本就是羊奶的成本，每天要耗费三十桶羊奶，加上运送的骡车成本也差不多五贯钱。

  甜菜糖这次点心做完，苗婉熬出来的那些就用完了，不够的还要用饴糖来替代，花了多少钱来着？

  哦，一百八十文。

  最贵的面粉每天用的多一些，需要到点心总数的一半，也就是六百斤左右。

  因为数量不少，乔盛文夜里找了巴音，淘换来一批放在张家空着的房间里，价儿不贵，十八文一斤，半个月下来需要一百六十二两银子。

  所以算来算去，加上饴糖的二十多贯钱，成本二百两左右，净赚三百两？？